การปฏิวัติกระบวนกรองในอุตสาหกรรมอาหาร
การกรองแบบไหลขวางคือการใช้กระบวนการเซรามิก ซึ่งเทคโนโลยีนี้ได้กลายเป็นตัวเปลี่ยนเกมในภาคการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มในแง่ของการผลิตสินค้าคุณภาพสูงและการดำเนินการที่มีประสิทธิภาพ เมมเบรนเซรามิกให้ความทนทานและความเชื่อถือได้ในการใช้งานภายใต้สภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารที่รุนแรง เมื่อเทียบกับวิธีการกรองแบบดั้งเดิม
ข้อดีหลักสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
ความคงทนต่ออุณหภูมิสูงพิเศษ:
ทนอุณหภูมิสูงสุดถึง 350°C ซึ่งทำให้สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (CIP/SIP) ระหว่างการผลิตแต่ละครั้ง ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับกระบวนการผลิตนมและน้ำผลไม้
ความทนทานต่อสารเคมี:
รองรับค่าพีเอช O-14 และสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์แรง ช่วยให้สามารถปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหารได้อย่างสูงสุด
อายุการใช้งานยาว:
อายุการใช้งานของเมมเบรนเซรามิกส์มีอายุการใช้งานเฉลี่ยยาวนานกว่าเมมเบรนโพลีเมอร์ทั่วไปถึง 5-10 เท่า และค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนทดแทนลดลงอย่างมาก
การประยุกต์ใช้งานเชิงเปลี่ยนแปลง
การแปรรูปนม
การเข้มข้นของโปรตีนนมและเวย์
กำจัดแบคทีเรียและสปอร์เพื่อให้อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ยาวนาน
การแยกองค์ประกอบต่าง ๆ ของนม
การทำให้เครื่องดื่มใส
การคงตัวเย็นของผลไม้ น้ำผลไม้ และไวน์
การกำจัดโปรตีนที่ก่อให้เกิดความขุ่น
การทำให้ยีสต์และแบคทีเรียลดลงโดยไม่ต้องใช้กระบวนการพาสเจอไรเซชัน
การผลิตอาหารเฉพาะทาง
การกู้คืนเอนไซม์ในกระบวนการผลิต
การแยกน้ำมัน/น้ำในกระบวนการบำบัดของเสียจากอาหาร
การผลิตแป้งและน้ำตาลจากพืช
ประโยชน์ในการดำเนินงาน
รายงานจากผู้ผลิตอาหาร:
ประหยัดพลังงานได้ 30-50% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม
เพิ่มผลผลิตได้สูงขึ้น 20-40%
ลดการเกิดน้ำเสีย
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอในทุก ๆ ล็อต
แนวโน้มในอนาคต
เมื่อข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารมีความเข้มงวดมากขึ้นทั่วโลก การกรองด้วยเซรามิกแบบไหลขวาง (ceramic cross-flow filtration) กำลังกลายเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับ:
การผลิตแบบ Clean-label
การผลิตที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้
การนำน้ำกลับมาใช้ใหม่อย่างยั่งยืน
บริษัท เทคโนโลยีเยื่อเมมเบรน VOCEE กวางโจว มีทางแก้พิเศษเกี่ยวกับเยื่อเซรามิกโดยอิงตามข้อกำหนดเฉพาะในการแปรรูปอาหารของลูกค้า ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตสามารถให้บริการและบรรลุถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระดับสูงสุด พร้อมทั้งลดค่าใช้จ่ายในการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด ระบบที่ได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารของเราเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยระดับสากลที่สูงที่สุด
