Keramik membran texnologiyasining qo'llash strategiyasi
Koʻk suv, tabiiy botanik protein ichimlik sifatida, elektrolitlar, aminokislotalar va vitamindan bog‘liq. Ammo, uning baland turbidligi, oksidatsiyaga va mikrobiologik sensitivlikka qaratib, klassik ishlab chiqarish usullari quyidagi muammolarga duch keladi:
1) Tovuq savoti va qadriyati yomonlashishi yuqori haroratli sterilizatsiya tomonidan sabablanadi;
2) Diatomit suzishning past effektivligi va jismoniy atrofni ishlatib tashlash;
3) Qoldiq risk kimyoviy tozalovchiidan.
Jarayon oqimi:
Oldindan davom etish : Kukusning ichigi singariladi va burkulish orqali ajratiladi, kasrli filtratsiya orqali yukli kukus suvini olish uchun (pH 4.5–5.5, ochiqlik >100 NTU);
Keramik membran suzgichi :
Texnika parametrlari : 0.2 μm cho'qligi keramik membran, transversal filtratsiya reji, ishlash harorati 20°C;
Filtratsiya performansi : Koloidlar, yaq chorvachalar va mikroorganizmlar tutilishi (bakterialar tutilish foizi >99.9%), yorqin o'tkazish darajasi 98%-dan yuqori qadar oshirildi;
Texnik afzalliklar
Sifat yaxshilash :
Tabiiy ta'm va issiqga hassas muhim ovqatlar tutilmaganligi (masalan, vitamin C tutilish foizi >95%);
Maxsulot o'rtmoli <5 NTU, saqlash muddati 12 oyga (eng yuqori haroratda) uzaytirildi.
Xarajatlarni optimallashtirish :
Diatom zamin foydalanuvchilari soni 80% kamaytirildi, sifatli suvni ishlab chiqarish COD 50% kamaytirildi;
Ishlab chiqarish qatorining effektivligi 30%ga oshirildi (davomli suzilish, tez-tez suzgichni almashtirishsiz).
Ekologik foydalar :
Kimyoviy qo'shimchalardan bo'sh, organik taomlar sertifikati shartlari bilan mos;
Membran moduli ishlayishi >5 yil, qayta ishlatiladi.
