Revolutionando a Filtração na Produção de Alimentos
A filtração por fluxo cruzado refere-se ao uso do processo cerâmico, onde a tecnologia se tornou uma grande inovação no setor de processamento de alimentos e bebidas no que diz respeito à obtenção de produtos de alta qualidade e um processamento eficiente. As membranas cerâmicas oferecem durabilidade e desempenho inigualáveis em condições agressivas de processamento de alimentos, em comparação com os métodos tradicionais de filtração.
Principais Vantagens para Aplicações Alimentares
Estabilidade Térmica Excepcional:
Suporta temperaturas até 350°C, permitindo esterilização a vapor (CIP/SIP) entre lotes - uma exigência crítica para o processamento de laticínios e sucos.
Resistência química:
Aceita parâmetro O-14 de pH e detergentes potentes, permitindo alto nível de higiene e requisitos de segurança alimentar.
Duração de vida útil:
A vida útil das membranas cerâmicas é, em média, 5 a 10 vezes maior do que a de membranas poliméricas equivalentes, e o custo de substituição cai drasticamente.
Aplicações Transformadoras
Processamento de Laticínios
Concentração de proteínas do leite e do soro
Eliminação de bactérias e esporos para obter longa vida útil
Fracionamento dos componentes do leite
Clarificação de Bebidas
Estabilização a frio de frutas, sucos de frutas e vinhos
Eliminação de proteínas formadoras de névoa
Redução de leveduras e bactérias sem pasteurização
Produção de Alimentos Especiais
Recuperação de enzimas do processo
Separação no tratamento óleo/água de resíduos alimentares
Moagem de amido e açúcar
Benefícios operacionais
Fabricantes de alimentos relatam:
Economia de energia de 30-50% em comparação com métodos tradicionais
20-40% maior rendimento de produtos
Redução na geração de efluentes
Qualidade consistente do produto lote após lote
Perspectivas Futuras
À medida que as regulamentações de segurança alimentar se tornam mais rígidas globalmente, a filtração cerâmica por fluxo tangencial está se tornando o padrão ouro para:
Produção com rótulo limpo
Fabricação sem alérgenos
Reutilização sustentável de água
A Guangzhou VOCEE Membrane Technology oferece soluções especiais em membranas cerâmicas com base nos requisitos específicos de processamento de alimentos de seus clientes; isso facilita ao fabricante oferecer e alcançar qualidade de produto no mais alto nível com despesas de produção otimizadas. Nossos sistemas certificados para uso em alimentos possuem os mais altos padrões internacionais de higiene.
