Anvendelsesstrategi for keramisk membranteknologi
Kokosnøttedyre, som et naturlig planteproteinbasert drikkevann, er rik på elektrolyter, aminosyrer og vitaminer. Imidlertid, på grunn av sin høy tåkehetsgrad, sårbarhet mot oksidasjon og mikrobiell følsomhet, møter tradisjonelle behandlingsmetoder ofte følgende utfordringer:
1) Tap av smak og nedbryting av næringsstoffer forårsaket av høytemperatursterilisering;
2) Lav effektivitet av diatomfiltrering og generering av fast avfall;
3) Residuelt risiko fra kjemisk oppklaringsmidler.
Prosessflyt:
Forhåndsbehandling : Kokoskjernen crushes og separeres sentrifugalt for å oppnå grovt filtrert kokosjuice (pH 4,5–5,5, turbidity >100 NTU);
Keramisk membranfiltrering :
Utstyrsparametere : 0,2 μm porstørrelse keramisk membran, kryssstrømsfiltrering, driftstemperatur 20°C;
Filtreringsprestasjon : Opphold av koloider, fettpartikler og mikroorganismer (bakterieoppholdsvurdering >99,9%), lysgjennomtrekk økt til over 98%;
Tekniske fordeler
Kvalitetsforbedring :
Beholdning av naturlig smak og varmeoppsensitive næringsstoffer (f.eks. beholdning av vitamin C >95%);
Produktturbiditet <5 NTU, lagringslengde utvidet til 12 måneder (ved romtemperatur).
Kostnadsoptimalisering :
Redusert bruk av diatomejord med 80%, COD i avløp redusert med 50%;
Produsjonseffektivitet forbedret med 30% (kontinuerlig filtrering, ingen ofte filterbytte).
Miljømessige Fordeler :
Ingen kjemiske tilsetninger, overholder standardene for økologisk matsertifikasjon;
Membranmodulens levetid >5 år, gjenbrukelig.
