Τεχνολογία Φιλτράρισης Κεραμικής Μεμβράνης στην Διαφάνεια Χυμού Καρύδας

Στρατηγική Εφαρμογής της Τεχνολογίας Κεραμικής Μεμβράνης

Ο χυμός καρύδας, ως φυσικό ποτό πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης, είναι γνωστός για την πλούσια του συνθέση από ηλεκτρολύτες, αμινοξέα και βιταμίνες. Ωστόσο, λόγω της υψηλής του διαφάνειας, της ευαισθησίας του στην οξείδωση και τη μικροβιακή ευάλωση, οι παραδοσιακές μέθοδοι επεξεργασίας αντιμετωπίζουν συχνά τα εξής προβλήματα:

1) Απώλεια γεύσης και διάβρωση θρεπτικών συστατικών που προκαλείται από τη υψηλόθερμη στερεωμένη στερεωμένη;

2) Χαμηλή αποδοτικότητα της φιλτράρισης με διατομική γη και παραγωγή στερεών αποβλήτων;

3) Υπόλοιπο κίνδυνο από χημικό διακλαρωτή.

Διαδικασία ροής:

1) Προεπεξεργασία : Το κρεάς του καρύδιας τρίβεται και αποκέντρυνται για να πάρουμε απλώς φιλτραρισμένο χυμό καρύδιας (pH 4,5–5,5, διαφάνεια >100 NTU);

2) Φιλτράριση με Κεραμικό Μεμβράνο :

Παραμέτροι εξοπλισμού : Κεραμική μεμβράνη με μέγεθος οπών 0,2 μm, λειτουργικός τρόπος διαφόρου φιλτράρισμα, λειτουργική θερμοκρασία 20°C;

Διαφιλτρωτική Επίδοση : Διατήρηση κολοϊδών, σωματιδίων λίπους και μικροοργανισμών (ρυθμός κράτησης βακτηρίων >99,9%), αύξηση διαφάνειας άνω του 98%.

Τεχνικά πλεονεκτήματα

1) Βελτίωση Ποιότητας :

Διατήρηση φυσικού αρωμάτος και θερμο-επιδρασίαστων θρεπτικών (π.χ., ρυθμός διατήρησης βιταμίνης C >95%);

Ζόφος προϊόντος <5 NTU, παράταση ζωής σε 12 μήνες (σε θερμοκρασία δωματίου).

2)Οικονομική Υποβάθμιση :

Μείωση χρήσης διατομίτηδας κατά 80%, μείωση COD υδάτων απορρίμματος κατά 50%

Βελτίωση αποδοτικότητας γραμμής παραγωγής κατά 30% (συνεχής φιλτράρισμα, χωρίς συχνή αντικατάσταση φίλτρων).

3)Περιβαλλοντικά Οφέλη :

Χωρίς χημικά πρόσθετα, συμμορφωμένο με τις προδιαγραφές πιστοποίησης οργανικών τροφίμων;

Ζωή μονάδας μεμβράνης >5 χρόνια, ανακυκλώσιμη.