Keramik Membran Texnologiyasının Tətbiq Stratiji
Kokos suyu, təbii bitki proteid içkisi kimi, elektrolitlər, amin oksitləri və vitaminqa çox yaxşıdır. Amma yüksək şəfaflıqlığı, oksidasiyaya həssaslığı və mikrobiyal həssaslıqlıq səbəbindən, gelenekçi işləmə üsulları bir-cəhətli şəkildə aşağıdakı çətinliklərlə qarşılaşır:
1) Tad itirilməsi və maddi dəyişmə yüksək temperatur sterilizasiyasından baş verir;
2) Silika filtrasiyasının aşağı effektiwləyi və ciddi atıq maddələrinin yaradılması;
3) Qalıq risk kimyəvi clarifikatorla bağlı.
Proses sırası:
Ön işləmə : Kökös gövhdəsi dəsməyib və sentrifüjdə ayırılarak alətli filtrlənməli kökös suyu alınır (pH 4.5–5.5, burulux >100 NTU);
Keramik membran filtrasiyası :
Texnik parametrlər : 0.2 μm por çoxurlu keramik membran, kəsişən akış filtrasiya režimi, işləmə temperaturası 20°C;
Filtrasiya performansı : Koloidlər, yağ qatığı və mikroorganizmlərin qalaxılışı (bakterial qalaxılış dərəcəsi >99.9%), işıq proqramı %98-dən artıq artıb;
Texniki üstünlüklər
Keyfiyyət artışı :
Tabii leyacatların və istinadlı garmirliq nütrientlərin saxlanması (məsən, vitamin C saxlanılma dərəcəsi >95%);
Məhsulun şəfaflığı <5 NTU, rəqabət qabiliyyəti 12 ay uzadılır (oda temperaturunda).
Maliyyə Optimizasiyası :
Diatomit istifadəsi 80% azalır, atıq su COD-u 50% azalır;
İstehsal xəttinin effektivliyi 30% artırılır (davamlı filtrasiya, tez-tez filtrlərin əvəzlənməsi yoxdur).
Çeviklik faydaları :
Heqimiyyat əlavə maddələri yoxdur, organik yiyecek sertifikasi standartlarına uyğundur;
Membran modulunun istifadə müddəti >5 il, təkrar istifadə edilə bilir.
